Nasi Pedas @Nasi Pedas Ibu Andika, Bali
— シェアハウスという生き方 :: 新潟シモフルのおんぼろビルに暮らす (via geekhouse)
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スーパーで買うようなシロップがお好みの場合は、砂糖、ハチミツ、水、バニラエッセンス、メープルシロップ少々で作れます。ネタ元の「Savvy Housekeeping」に載っている詳しい作り方は下記のとおり。
作り方
大きめの鍋にウォッカ以外の材料をすべて入れ、沸騰させます。沸騰させたら2分間、グラニュー糖がすべて溶けて鍋の中のシロップがホットケーキ用のシロップのような色になるまでかき混ぜます。ほどよい色になったら火を止め、冷まします。お好みであれば最後にウォッカを入れ、ビンに詰めます。
「ホットケーキ用のシロップを作るだけなのに材料が多すぎる」と感じる方もいるかもしれませんが、どれも台所にあって便利な材料ばかりです。バニラ味以外がお好みなら、アーモンドシロップやへーゼルナッツシロップをかわりに入れてみてください。なお、ウォッカが入っているのは、シロップの賞味期限を長くするためですが、お酒を入れたくない方は控えても、まったく問題ありません。
とはいえ、著者は「シロップなど作らずにメープルシロップをかければいいのでは?」と思ったりもします。でも、時にはシロップを作っておくのもいいかな、と思ったり。ということで、興味のある方はぜひこのレシピをお試しください。
"— 買うより安い!? おいしい自家製「ホットケーキ用シロップ」の作り方 : ライフハッカー[日本版] (via speeeeedwagon)
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